Il Taccuino del Cantiniere

Benvenuti a tutti gli amanti del bere bene e con ponderatezza, a tutti gli appassionati che scoprono in ogni goccia deglutita un piccolo racconto da poter e dover narrare, a tutti coloro che hanno qualcosa da voler esprimere nel rispetto della tradizione enogastronomica. L’unico retaggio ancora saldo e certo è la tipicità, termine che include la cultura e la storia del nostro territorio, l’unico e vero identikit che ci permette di sapere chi siamo e da dove veniamo. Nel trambusto della modernità, abbiamo un dovere impellente: difendere le nostre origini. Non vi resta che sedervi a questa tavola rotonda, tra amici che hanno una buona favella, quando l’imperativo dell’argomento da trattare è degustare. Con l'unica finalità di accogliervi e iniziare insieme quest' avventura per discettare e ampliare il proprio bagaglio conoscitivo, do a tutti voi il mio BENVENUTO. Il Cantiniere